等了一年，黑莓終于成熟啦！一年一度的黑莓采摘季馬上就要來了，百匯園邀您來做第一批嘗鮮者，還不了解黑莓的，往下看：
黑莓，口味酸甜，且奇香無比。它柔嫩多汁，色澤宜人，營養豐富，是目前風靡世界的第三代水果，在國際市場上被譽為黃金水果。
黑莓果實屬于聚合果，幼果綠色，后轉紅，完熟時為深紫黑色，每顆黑莓的每一粒小單果都是一顆小果實，里面都包含黑莓籽。并且每粒小果實在成熟之后都圓潤飽滿，因此黑莓果看起來顆粒分明，黑亮誘人。
黑莓的成熟期
黑莓開花期為每年的五月至八月，現在園中黑莓花已經全部開放，粉白相間，來賞花的要抓緊時間了，錯過又要等一年！
果實發育期約為40-50天，一般在6月下旬開始成熟，成熟期可以持續30天，也就是一個月左右的時間。今年氣溫一直都保持不錯，黑莓成熟會提前哦！
如何挑選黑莓
挑選黑莓的時候，一定要選擇那些顆粒飽滿的，顏色分布要均勻的，顆粒光滑干凈，顏色鮮艷，果質結實，如果帶有花萼的要容易剝離的。帶有花萼不容易剝離的一般都是還沒有完全熟透的，味道會比較酸。而太熟的黑莓顏色會變得稍微帶紅色，果質很軟，口感較粉，但是很快就會腐爛和開裂，這樣也不適合挑選。
黑莓的營養價值
黑莓富含花青素、原花青素、SOD、鞣花酸、鞣花單寧酸、水楊酸，含有二十種氨基酸，含有多種維生素，維生素E含量是蘋果的6-7倍，柑橘的4倍；維生素C的含量是葡萄的6倍，蘋果的50倍。
黑莓的功效
1.抗癌
黑莓含有大量的花青素物質，有著非常不錯的抗氧化作用，能夠很好的抑制腫瘤細胞的生長，同時也可以治療皮膚癌、肺癌。
2.護眼
黑莓內含有一些叫做葉黃素的物質，這中物質可以預防阻止眼睛視網膜上斑點的形成；還可以有效的預防紫外線，起到一個良好的保護眼睛的功效。
3、壯骨
黑莓所含有一定叫做猛的元素，這類元素對于人體骨骼的生長有著很重要的關系。
增強免疫力
黑莓內含有大量的維生素C，可以有效的促進血液循環，還可以幫助細胞提升活躍性，同時降血壓，補充鐵質，減少缺鐵性貧血的發生。
5.助消化
黑莓內含大量的纖維素，可以有效的保護人體的健康，同時也可以降低身體膽固醇。
6.促進傷口愈合
黑莓內含有單寧酸，這些成分有助于拉緊皮膚組織，收縮血管，減少出血量。因此黑莓是抑制促進傷口愈合的良藥。
7.促進健康細胞分裂
黑莓中內涵豐富的葉酸，在健康細節分裂和生長過程中有著非常重要的發揮作用。因此建議孕婦可以多吃黑莓，來降低新生兒出生缺陷。
黑莓怎么吃
1.直接新鮮吃
黑莓用面粉水或是淘米水輕輕的反復沖洗以后，撈起瀝干水分直接食用，這是最直接的吃法，也是最方便營養的。
2.做果醬吃
黑莓用面粉水浸泡10分鐘后去掉臟東西以后，洗凈瀝干水分放入碗里，加入3小勺子的白糖攪拌均勻放入冰箱內冷藏2小時。取出以后用勺子按壓黑莓，攪拌均勻，倒入一些酸奶下去，味道非常的好吃哦。
3.榨汁飲用
把黑莓洗凈以后，瀝干水分，然后放入榨汁機內，加入適量的白糖和牛奶攪拌碎，倒出飲用，味道非常的不錯哦。
此外，黑莓還可以作為輔料來做蛋糕、做甜點、做餅干都是非常不錯的選擇哦。
常吃黑莓對身體是有益的。不過黑莓在超市及市場上很難買到，不像藍莓那么廣泛。
園中黑莓已經掛果，少量成熟
可以品嘗啦
